为了彻底改造标志性的美国快餐品牌，麦当劳美国宣布公司的新方向，重新思考包括室内用餐空间和室外景观在内的餐饮现有的设计原型。最近由 Ross Barney 事务所设计的芝加哥麦当劳全球旗舰店就是一个范本。
建筑占据芝加哥中心一整块街区，它被设想为建筑师和麦当劳公司共同致力于环境可持续的范例。交叉复合木材，简称CLT，是该项目至关重要的材料，取代了许多对环境影响更大的建筑材料，如钢铁、混凝土和塑料等。
麦当劳旗舰店是第一个在芝加哥使用CLT的商业项目。CLT 之所以成为一种成功的建筑方法，部分原因是其施工过程相对简单。
这种材料是通过在每个面粘在一起的木板的横向堆叠产生的。木板交替的90度方向大大增加了传统木质材料的承载力。为了最大限度地提高容量，面板的外层是定向的，安装后平行于重力负荷。这种新型的普通建筑材料消除了其常见的结构限制。
虽然 CLT 之前在欧洲建设中使用过，Ross Barney 的设计标志着这种材料在美国大型建筑中的首次亮相。麦当劳芝加哥旗舰店餐厅使用这种材料作为结构和建筑室内的主要特征。
除了开拓性的使用 CLT ，餐厅的特色是地面层的70多棵树，一个植被覆盖的屋顶空间和一个由蕨类植物和树木组成的漂浮玻璃花园。
屋顶以可食用植物为特色，包括将被收获并捐赠给麦当劳叔叔家的苹果树。整个景观使用当地的抗旱植物和透水铺路石，以减少灌溉和雨水径流。餐厅将受益于提高能源效益，在现场安装太阳能电池板阵列，收集可再生能源，以抵消部分餐厅的不可再生能源消耗；内外LED照明；节能厨房和暖通设备包括节能冰箱/冷却器，低油炸锅，节能风扇等。
室内设计能为顾客提供多功能空间。在这里不仅可以享受快速和美味的一餐，而且空间还作为一个社交中心，提供舒适的群体聚集空间，配备插座和充电站。自然光淹没了空间，植被融入了整个结构。
在全球范围内，环境可持续的“拿上就走”的概念越来越普遍。食品销售商正在为他们的餐厅建筑追求创新的设计技术、可持续发展策略和当代美学。
从街上望去，Ross Barney 的设计让人想起了传统麦当劳的另一种清新选择。阳光藤架覆盖了人行道，提供了额外的户外协作空间，并邀请行人进入新时代的餐馆。
“为麦当劳设计就是为美国设计。我们想创造一个真实的、充满阳光的、由自然材料建造的空间，” 公司合伙人 Carol Ross Barney 表示 “在任何一种文化中，食物都意味着‘欢迎’，我们希望每个人进入新旗舰餐厅时都能感受到欢迎。”
新闻来自： Think Wood
